Жареные в кляре цветы кабачков

Лучшие рецепты традиционной сицилийской кухни от домохозяек и шеф-поваров

жареные в кляре цветки цуккини на тарелке

 

Жареные в кляре цветы кабачков или Fiori di zucca in pastella: солнечно и вкусно!

Солнечная Сицилия – это не просто прекрасная погода каждый день, но это и яркий праздник на тарелке. Одно из блюд сицилийской кухни — Fiori di zucca in pastella или жареные в кляре цветы кабачков – сперва может показаться странным, но не торопитесь. Это очень простое в приготовлении блюдо, но весьма вкусное и легкое, как раз для летних жарких дней.

Можно подавать и в качестве закуски, и в качестве гарнира.

На четыре порции

Нам понадобится

  • 270 г цветов кабачка (пустоцветов)
  • 190 г муки
  • 180 г воды
  • Оливковое масло
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  1. Тщательно промыть цветы  кабачков, обмакнуть, чтоб они высохли.
  2. Нежно срезать пестик и расправить лепестки каждого цветка.
  3. Приготовить жидкое тесто из муки, воды, соли.
  4. Оливковое масло разогреть на сковороде.
  5. Обмакнуть каждый цветок кабачка в тесто и положить на сковородку.
  6. Обжарить с двух сторон на медленном огне до солнечно-золотистой корочки.
  7. Выложить цветки на бумажное полотенце и удалить излишки масла.

Buon appetito!

До встречи на Сицилии!!!

Ставьте “лайки” и оставляйте комментарии! Для нас важно ваше мнение!

ПОЛУЧИТЬ ПРОГРАММУ ТУРА


«

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика